Eleganz aus Margaux
Ein raffinierter, frischer und floraler Stil in der großen Tradition klassischer Margaux, weit entfernt von übermäßiger Kraft.
Feinheit der Tannine
Ein tanninreiches Gefüge wie Spitze – seidig und harmonisch, heute schon verführerisch und zugleich für Reifung gemacht.
Zugänglicher Cru Classé
Ein 3e Grand Cru Classé aus Margaux mit bemerkenswertem Genuss-Preis-Verhältnis, einer der erschwinglichsten seiner Kategorie.
Der verborgene Schatz aus Margaux
Spitzentannine und klassische Frische
2021
Ein klassischer, rassiger Margaux 2021 mit zarter Struktur, der die Eleganz eines 3e Grand Cru Classé zu einem noch diskreten Preis bietet.
Château Desmirail 2021
3ème Cru Classé, Margaux
Herkunft :
France - Bordeaux - Margaux AC
Rebsorten :
45% Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet franc, Petit Verdot
Vinifikation :
Die Trauben werden von Hand gelesen, Parzelle für Parzelle. Jede Partie wird anschließend separat vinifiziert, sodass Dauer der Maischestandzeiten und Intensität der Umpumpvorgänge je nach Potenzial jedes Tanks auf Grundlage täglicher Verkostungen präzise angepasst werden können. Die Assemblage der verschiedenen Partien erfolgt im Winter nach der Ernte, um die Reinheit der Frucht und die Frische des Jahrgangs 2021 zu bewahren.
Ausbau :
Ausbau von etwa 12 Monaten in Eichenbarriques, davon 50 % neues Holz. Diese Wahl der Anteile verleiht dem Wein Körper sowie eine feine, elegante Holznote, ohne die Frucht zu überdecken, und respektiert den klassischen, ausgewogenen Stil des Jahrgangs 2021.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2025 - 2035
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2035
Farbe :
Purpurrote, rubinfarbene Robe von mittlerer Intensität, glänzend und klar, mit jugendlichen violetten Reflexen.
Nase :
Reife rote und dunkle Früchte (eingekochte Erdbeere, Cassis, Brombeere), frische mentholische Noten, florale Veilchennote, zarter Holzeinsatz mit Anklängen von Vanille, Zeder und Kakaobohne.
Gaumen :
Weicher, saftiger Auftakt, vollmundige und runde Mitte, getragen von einer schönen frischen Säure. Feine, reife, samtige Tannine wie Spitze, langes, bekömmliches Finale mit frischer Lakritze und einem Hauch Zitrus.
Speiseempfehlungen :
Lammkarree mit Kräutern der Provence aus dem Ofen, Gegrilltes Rindsfilet mit reduzierter Jus und Schmelzkartoffeln, Rosa gebratene Entenbrust mit gebackenen Feigen und cremiger Polenta, Maishähnchen-Suprême mit Morcheln, Gereifte Hartkäse (Comté 18 Monate, Gruyère, Sbrinz)